La alfalfa es rica en vitamina K, un nutriente esencial que el cuerpo emplea para la coagulación de la sangre. Por lo tanto, el consumo de alfalfa podría reducir la eficacia de medicamentos anticoagulantes como la warfarina.

Pero otro de los beneficios que posee la alfalfa es su efecto hipoglucemiante, el cual se la utiliza para combatir la diabetes, debido a que reduce el azúcar en la sangre, y su saludable utilización para tratar la anorexia, anemia, u osteoporosis.

Una buena manera de incorporarla a tu dieta es agregar brotes a tus ensaladas para beneficiarte con aspectos positivos para tu salud y disfrutar de su agradable sabor.

También puedes utilizar esta hierba para realizar infusiones o en forma de paquetes en las herbolarias.