Ingredientes:

• 2 tomates grandes
• 1 pepino inglés
• 1 pimiento verde
• 1/2 cebolla roja
• 200 g de queso feta
• Aceitunas negras (al gusto)
• Aceite de oliva virgen extra
• Vinagre de vino tinto
• Orégano seco
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

1. Lava y corta los tomates en rodajas o trozos grandes.
2. Pela el pepino y córtalo en rodajas finas o en cubos.
3. Lava el pimiento verde, quítale las semillas y córtalo en tiras finas.
4. Pela y corta la cebolla roja en rodajas muy finas.
5. Coloca los tomates, el pepino, el pimiento verde y la cebolla en un bol grande para ensaladas.
6. Agrega las aceitunas negras al gusto.
7. Desmorona el queso feta sobre la ensalada.
8. Aliña la ensalada con un generoso chorro de aceite de oliva y un chorrito de vinagre de vino tinto.
9. Espolvorea con orégano seco y sazona con sal y pimienta al gusto.
10. Mezcla suavemente todos los ingredientes para que se integren los sabores.
11. Sirve la ensalada griega como acompañamiento o como plato principal, ¡y disfruta de esta deliciosa y refrescante receta mediterránea!