Ciudad Juárez.-Los famosos lonches o tortas de colita de pavo son sin duda toda una tradición en nuestra ciudad, siendo el favorito de muchos por su sabor inigualable.

Juarenses y foráneos pueden atestiguar la delicia de estos emblemáticos lonches de colita, que hace 43 años llegaron a la frontera para convertirse en los favoritos.

Se dice que este manjar antes era desechado por estadounidenses que preferían la pechuga, muslos, piernas y alas del pavo, por lo que las colas eran desechadas, ya que eran muy grasosas, cosa que en la frontera supimos aprovechar muy bien.

Ahora son un platillo que no puedes dejar para después, acompañado de una coquita bien fría y unos chiles toreados.